ԳԻՆԵԳՈՐԾԱՐԱՆ ԵՎ ԽԱՂՈՂԻ ԱՅԳԻՆԵՐ

Voskeni Wines-ում մենք փորձարկումներ ենք կատարում տարբեր տեխնոլոգիաներով՝ բացահայտելու համային բնութագրերը, որոնք հատուկ են միայն մեր խաղողին և տեռուարին: Մենք սիրում ենք նաև համատեղել ժամանակակից տեխնոլոգիաները ավանդական հայկական գինեգործական մեթոդների հետ: Վերջիններս ներառում են ակտիվ փորձարկումներ գինու արտադրության ոլորտում՝ օգտագործելով կարասներ (ամֆորաներ)՝ ըստ հնագույն հայկական գինեգործության ավանդույթների: Մենք կերտում ենք պատմություն և ստեղծում ենք այնպիսի գինի, որին արժանի է գինու աշխարհը:

Ներկայումս Voskeni Wines-ը գործում է երկու տարածաշրջանում։ Առաջինն Արմավիրի մարզն է, Սարդարապատի տարածքը՝ Արարատյան դաշտավայրի արևմտյան կողմը, որտեղ եղանակային պայմանները տարբերակվում են ուժեղ ջերմաստիճանային տատանումներով՝ ձմռանը մինչև -15 / -20 °C, իսկ ամռանը մինչև 40 °C: Հարթավայրը գտնվում է ծովի մակարդակից 950-1050 մետր բարձրության վրա՝ ավազային, հողաշերտային, խճապատ հողերի վրա, հիմնականում հրաբխային ծագում ունեցող, խառնված խճաքարերի, գրանիտի, լավայի հետ, որոնք հաճախ ծածկված են բակտերիալ կրաքարով: Այս հողերը զգայուն են թթվայնության հանդեպ, ինչը փոխանցվում է մեր խաղողին հասունացման ընթացքում: Մեր տեռուարը մեր գինիների յուրահատկությունը պայմանավորող հիմնական գործոններից մեկն է։

Մենք խաղող ենք ստանում նաև Վայոց ձորի մարզից՝ Աղավնաձոր գյուղից։ Սա ամենահին գյուղերից մեկն է, որտեղ մարդիկ դարեդար աճեցնում են խաղող: Աղավնաձորը, որը գտնվում է Հայաստանի հարավում, շատ լեռնային է, իսկ բարձրությունը տատանվում է 1600-ից 1450 մետր: Այն վայրի խաղողը, որը աճում է այստեղ, կոչվում է «թուփ խաղող» (նաև հայտնի է որպես գավաթաձև վազեր): Թուփ խաղողի արմատները կարող են խորանալ մինչև 20-25 մետր՝ խոնավություն գտնելու համար, ինչը դրանք դարձնում է ավելի քիչ զգայուն երաշտի նկատմամբ (թուփ վազերը ավելի քիչ ջուր են պահանջում, քան բարձր/տափակ վազերը), և հողը շատ հարուստ է հանքանյութերով: